2015年12月15日 / 最終更新日時 : 2017年2月6日 wpmaster イベント Festa di Natale 2015 を開催しました 今年も年末恒例のナターレを開催しました。 総参加人数は45名。近年では最も多くの会員の方々にご参加いただきました。 マリオ会長の挨拶に続き、クリスマスミニコンサートからスタート。クリスマスとイタリアにちなんだ楽曲を演奏家 […]
2015年10月31日 / 最終更新日時 : 2016年8月1日 wpmaster イベント 収穫祭 〜 Sagra del Vino 2015 〜 新潟イタリア協会として初の収穫祭「Sagra del Vino 2015」を開催しました。 まず前半はぶどうの収穫、通常は9月下旬から10月上旬に収穫を済ませてしまうとのことですが、瀬戸さんがこの日のためにぶどうを残して […]
2015年10月14日 / 最終更新日時 : 2016年8月2日 wpmaster お知らせ 【お知らせ】ワインの新酒と季節の料理を愉しむ収穫祭~Sagra del Vino Novello 2015~ イタリアでは、毎年秋の農産物の収穫期を迎えると、地元の食産物を題材にした「Sagra(サグラ)」と呼ばれる収穫祭があちこちで行われます。テーマは「栗祭り」「トリュフ祭り」「生ハム祭り」など様々で、いずれも地域の特色ある秋 […]
2015年9月25日 / 最終更新日時 : 2016年8月1日 wpmaster イベント 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜(最終回) 私達に「トスカーナの味」を残してくれたニコラさんは、この二日後日本を離れました。 会の最後、ニコラさんはマルコポーロのシェフ達を「彼らにお料理のDNAをしっかりと受け継いだ。」と紹介してくれました。これから […]
2015年9月21日 / 最終更新日時 : 2016年8月1日 wpmaster イベント 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜(その5) 【Dolce ~ デザート ~】 《プラート風ビスケットと甘い白ワイン(Cantuccini di Prato con Vin Santo)》 食事の後、食後酒にビスケットを浸して味わうのがトスカーナの習慣、この地方のど […]
2015年9月20日 / 最終更新日時 : 2016年8月1日 wpmaster イベント 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜(その4) 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜(その4) 今回は、プリモの続きとメインのセコンド・ピアットです。 《自家製タリアテッレのミートソース (Tagliattelle Fatte in Casa all […]
2015年9月19日 / 最終更新日時 : 2017年2月6日 wpmaster イベント 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜(その3) 今回はプリモ・ピアットをご紹介します。 【Primo Piatto ~ パスタ料理など ~ 】 《パッパ・アル・ポモドーロ (Pappa al Pomodoro alla Fiorentina con ba […]
2015年9月17日 / 最終更新日時 : 2016年8月1日 wpmaster イベント 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜(その2) トスカーナ州はイタリア半島中西部に位置する州で、州都はイタリア・ルネッサンスの中心地となったフィレンツェ。 今回はそのフィレンツェの名店リストランテ・ダ・リーノ(Ristorante da LINO)のメインシェフ、ニコ […]
2015年9月16日 / 最終更新日時 : 2017年2月6日 wpmaster イベント 『テーマで巡るイタリア』〜トスカーナ州〜 『テーマで巡るイタリア』 〜トスカーナ州〜 今回は、フィレンツェのドゥオモのほど近くにあるイタリア料理の名店Ristorante ”da LINO”(リストランテ・ダ・リーノ)のメインシェフ、ニコラさんのお料理をいただき […]
2015年8月27日 / 最終更新日時 : 2017年2月6日 wpmaster イベント テーマで巡るイタリア 〜ピエモンテ〜(その4) 【Secondo Piatto 〜メイン料理〜 】 《 ブエ・ブラザート・アル・ビーノロッソ(Bue Brasato al Vino Rosso)》 「ブエ(Bue)」とは牛肉、ブラザート(Brasato)とは「とろ火で […]